Kunafa Turque la recette facile pour votre table

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RECETTE KAYMAKLI KÜNEFE

 INGRÉDIENTS(4 pers.):

 

  • 250 g de kadayif (longs vermicelles de blé)
  • 100g de fromage frais non salé ( ricotta, mozzarella …)
  • 300 g de beurre
  • 300 g de sucre semoule
  • 1/4 de jus de citron
  • Crème chantilly

PRÉPARATION :

  1. Déposez les tel kadayif sur votre plan de travail et à l’aide des doigts, effilez-les.
  2. Déposez les dans un saladier
  3. Dans une casserole, faites fondre 250g de beurre et versez-le dans le saladier contenant les tel kadayif.
  4. Coupez le fromage en lamelles
  5. Beurrez votre tepsi ou grand moule rond et déposez les tel kadayif
  6. Avec les doigts, tassez la préparation
  7. Disposez dessus les lamelles de fromage
  8. Recouvrez les lamelles de fromage de tel kadayif à nouveau.
  9. Pressez avec les doigts pour aplatir
  10. Faites reposer pendant 15 minutes au réfrigérateur.
  11. Pendant ce temps, préparez le sirop en faisant bouillir dans une casserole 25 cl d’eau avec le sucre semoule
  12. Faites cuire 10 min en surveillant la cuisson et versez le jus de citron
  13. Laissez refroidir le sirop
  14. Déposez des coupes de beurre (les 50g restants) sur les tel kadayifs
  15. Sortez du four et nappez du sirop refroidi
  16. Dressez les dans une assiette et déposez dessus la crème chantilly
  17. Décorez avec quelques griottes et de la poudre de pistache

Voilà, c’est prêt !

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